
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、2014年,他积极开展传习推广活动,其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。将这一技艺发挥到了极致。
编辑:吴九九
编审:余涛 黄琪雅
终审:方亮
最悠久的一道菜,早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。品尝这道美味佳肴,博大精深的璀璨证明。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师,更是对汉阴美食文化的重要推广。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴,省工信厅、成为汉阴县首个获此殊荣的匠人,他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。在汉阴县的丰富美食文化中,有一位技艺超群、白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”,不断探索和创新,这不仅是对他个人技艺的极高肯定,
解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人,